Pour 2 personnes – préparation : 10 min – cuisson : 6 min
Ingrédients :
- petits bulots (cuits)
Pour la persillade au chorizo :
- 2 c à s d’huile d’olive
- 3 échalotes (ciselées)
- 2 gousses d’ail (pilées)
- 4 c à s de persil haché
- 50 g de chorizon (pelé et haché)
Préparation:
1-Décoquillez les bulots.
2- Lavez et égouttez les coquilles.
3-Retirez la dernière partie, sombre des bulots).
4-Incorporez tous les ingrédients de la persillade entre eux.
5-Placez un peu de persillade au fond des coquilles.
6-Replacez le corps des bulots.
7-Couvrez le tout de persillade en tassant bien.
8-Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 5 à 8 minutes et dégustez chaud avec du pain grillé.
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Source : http://comeleo.over-blog.com