Halloween n’est pas seulement la fête des citrouilles et des sucreries… C’est aussi l’occasion de se régaler autour de plats savoureux et originaux ! Chez Luximer, nous vous proposons une sélection de recettes à base de poissons et fruits de mer qui mêlent couleurs automnales, saveurs exotiques et plaisir gourmand.
Découvrez nos recettes spéciales Halloween : un mélange subtil entre mer et terre, douceur et caractère, parfait pour épater vos convives !
Filet de plie, tagliatelles de carottes au curry et lait de coco
Une recette douce et parfumée où la tendresse du filet de plie rencontre la douceur des carottes et les notes exotiques du lait de coco. Parfait pour un menu d’Halloween aux teintes orangées et épicées.
Astuce Luximer : ajoutez quelques graines de sésame noir pour un effet “gourmand-sorcier” sur vos assiettes !
Rouget barbet, mousseline de pommes de terre et carottes caramélisées
Le rouget, avec sa chair fine et colorée, s’accorde à merveille avec la douceur des carottes caramélisées. Une assiette lumineuse, qui rappelle les couleurs des feuilles d’automne.
Suggestion : un filet de citron vert pour contraster la douceur du plat.
Cabillaud, purée de potimarron
Un classique revisité aux saveurs d’automne ! Le cabillaud, tendre et fondant, se marie parfaitement à la douceur du potimarron. Un plat coloré, équilibré et très Halloween-friendly.
Astuce : ajoutez une pincée de gingembre pour une note légèrement piquante.
Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux
Une alliance tout en finesse et élégance ! La fondue de poireaux apporte douceur et onctuosité aux Saint-Jacques. Un plat parfait pour une soirée chic d’Halloween.
Astuce : décorez avec un filet de crème au safran pour un effet doré ensorcelant.
Rouget barbet à la tomate
Une recette méditerranéenne aux couleurs rouges flamboyantes. Parfaite pour une table d’automne, elle marie la richesse du rouget à la douceur acidulée de la tomate.
Astuce : ajoutez une pointe de piment pour réveiller les papilles.
Bisque de homard et langoustine
Un incontournable de la gastronomie marine ! Sa texture veloutée et sa couleur orangée en font une entrée d’Halloween raffinée et réconfortante.
Astuce : servez dans de petites citrouilles creusées pour un effet visuel spectaculaire.
Lotte à l’armoricaine
Une sauce corsée et généreuse, des morceaux de lotte fondants… Cette recette de caractère se prête merveilleusement à un dîner automnal festif.
Astuce : servez avec un riz safrané pour une assiette colorée et parfumée.
Crevettes à l’asiatique
Une touche d’exotisme pour clore ce menu spécial Halloween ! Les crevettes sautées dans une sauce légèrement sucrée-salée apportent du peps et de la couleur à vos assiettes.
Astuce : parsemez de coriandre et de graines de grenade pour une finition éclatante.
Cette sélection de recettes Luximer spéciales Halloween met à l’honneur les produits de la mer tout en célébrant les saveurs et couleurs de l’automne. Originales, savoureuses et simples à réaliser, elles transformeront votre repas d’Halloween en véritable festin marin !