Un plat délicieux et bien équilibré, rapide et facile a préparer avec du poissons frais.
Ingrédients :
- 4 filets de poisson (cabillaud, eglefin, lieu jaune, merlan, colin…)
- 300g de courgettes
- 800g d’eau
- 5 feuilles de salade
- 1 càc de gros sel
- 250g de riz
- 200g de crème fraihce épaisse
- 1 càs de jus de citron
- Basilic, persil, sel, poivre
Préparation :
- Verser l’eau et le sel dans le bol du thermomix.
- Placer le riz dans le panier de cuisson après l’avoir rincé.
- Éplucher les courgettes et les couper en tagliatelles. Les déposer dans le varoma. Les saler et poivrer. Disposer par-dessus la salade.
- Mettre le varoma en place.
- Ajouter le plateau vapeur sur lequel vous aurez placé les filets de poisson.
- Programmer 16 min, varoma, vitesse 1.
- Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud. Rincer le bol. Y placer la salade cuite.
- Rajouter la crème, le basilic, le persil, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre.
- Remettre le gobelet et régler 1 min à vitesse 10. Chauffer 3 min à 60, vitesse 2.
- Dresser les assiettes et napper de sauce.
Pour acheter du poissons frais c’est ICI.
Source : http://recettes-ateliers.over-blog.com/2017/04/poisson-sauce-sublime.html