L’été est la saison idéale pour sortir le barbecue et savourer des produits de la mer grillés. Que vous soyez plutôt cabillaud, saumon ou bar entier, ces recettes faciles et savoureuses vont vous faire voyager. Découvrez ci-dessous 5 idées originales accompagnées de tutos vidéo pour réussir vos grillades marines à coup sûr.
Bar en croûte de sel
Bar entier vidé, farci d’herbes fraîches (thym, laurier, fenouil) et cuit en croûte de gros sel.
Un grand classique de la cuisine de bord de mer.
3 marinades de poissons
Trois idées de marinades rapides et parfumées à tester : citron-herbes, épicée, asiatique… parfaites pour varier les plaisirs sans se compliquer la vie.
Dorade au barbecue
Une dorade entière sublimée par une marinade parfumée, pour un résultat juteux et délicieusement aromatique.
Noix de Saint-Jacques saumon fumé au barbecue
Original: des noix de Saint‑Jacques associées au saumon fumé sur barbecue, parfait pour épater les convives.
Leçon de cuisine à la plancha
Un tuto complet pour réussir grillades de crustacés (crevettes, calamars…) sur plancha ou barbecue plancha.