Les bouchées au saumon faciles sont la solution parfaite pour préparer un apéritif chic sans complication. Cette recette simple met en valeur le saumon fumé artisanal Luximer à travers une préparation rapide, accessible et savoureuse. Idéales pour un apéritif, un brunch ou une entrée légère, ces bouchées combinent le croustillant de la pâte feuilletée et la fraîcheur d’un appareil crémeux au fromage frais.
Grâce à cette recette, intégrer le poisson à votre alimentation devient un vrai plaisir, sans techniques complexes ni ingrédients difficiles à trouver.
Ingrédients :
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1 pâte feuilletée
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100 g de saumon fumé artisanal Luximer
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215 g de fromage frais
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1 c.à.s. d’aneth frais + quelques brins pour la décoration
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1 filet de jus de citron
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Oeuf de lompe
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Sel & poivre
Préparation :
1. Beurrez votre moule à muffins.
2. Étalez la pâte feuilletée et découpez des ronds avec un emporte-pièce un petit peu plus grand que la taille des empreintes de votre moule à muffins.
3. Déposez les ronds de pâte feuilletée dans chacune des empreintes.
4. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, l’aneth ciselé, le filet de jus de citron, du sel et du poivre.
5. Déposez une cuillère du mélange au fromage frais dans chaque empreinte.
6. Enfournez quinze minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
7. Pendant ce temps, découpez les lamelles de saumon fumé.
8. Une fois les bouchées cuites, retirez-les délicatement du moule puis ajoutez sur chacune des lamelles de saumon fumé.
9. Ajoutez un peu d’œufs de lompe.
10. Ajoutez un brin d’aneth.
11. Dégustez.