Catégorie : recette de poisson
Candidate : Framboise – Retrouvez son blog : http://framboise-pornic.eklablog.com
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg pommes de terre
- 800 g Morue salée
- 600 g oignons
- 1/2 verre vin blanc
- 2 gousses d’ail
- 25cl crème fraiche épaisse
- Ciboulette
- Beurre
Préparation :
1- Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides (je l’ai dessalée la veille avec 4 eaux.)
2- Faire cuire les pommes de terre à la peau
3- Cuire la morue dans de l’eau poivrée avec le 1/2 verre de vin blanc. Ecumer si besoin. Rincer et égoutter.
4- Emincer les oignons pour les faire dorer au beurre, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles
5- Mettre l’ail haché dans un saladier, émietter la morue, mélanger.
6- Beurrer un plat allant au four. Etaler les oignons. Mettre la morue + ail dessus
7- Ajouter les rondelles de pomme de terre, Etaler la crème fraiche mélangée avec la ciboulette.
8- Au four préchauffé 160° pendant 40 mn. Servir avec une salade.