Recette pour 4 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 200g de poisson froid (merlan, colin, lieu, cabillaud)
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de persil ciselé
- 60g de beurre
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Poivre
- Sel
Sauce béchamel
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25cl de lait
1- Préparez la béchamel
2- Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen
3- Emiettez le poisson et incorporez le avec les oignons à la sauce béchamel
4- Epluchez et coupez finement l’ail et le persil.
5- Mélangez le tout. Salez et poivrez.
6- Garnissez de petits plats du mélange, puis saupoudrez de chapelure en placez le tout 15 min au four à 200°C (th6).
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