Recette pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 5min
Ingrédients :
- 24 palourdes
- 50g de beurre ramolli
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 botte de persil ciselé
- 2 c. à s de chapelure
- Gros sel
- Sel et poivre
1- Allumez le four en position grill.
2- Lavez rapidement les palourdes. Egouttez-les. Ouvrez-les, et enlevez la valve vide.
3- Dans un saladier, mélangez le beurre, l’ail et le persil. Salez et poivrez.
4- Napez chaque palourde de cette préparation. Parsemez de chapelure. Dans un plat à gratin, disposez les palourdes sur un lit de gros sel.
5- laissez dorer 5 min. Servez bien chaud accompagné de pain de seigle et de citron.
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