Recette pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 7min
Ingrédients :
- 800g de raie
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 100g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
1- Placez la raie dans un plat adapté au micro-onde.
2- Ajoutez l’oignon émincé et le bouquet garni, salez et poivrez.
3- Couvrez de film plastique et faites cuire 4min sur la puissance maxi en retournant la raie à mi-cuisson.
4- Laissez reposer 2 min puis retirez la peau et les cartilages.
5- Filtrez le liquide et ajoutez-y la crème fraiche et le curry. Salez et poivrez. Chauffez la sauce 2 min à couvert.
6- Nappez la raie et servez aussitôt.
Conseil accompagnement(s) : Riz blanc, courgettes et carottes revenues à la poêle ou cuites à la vapeur au micro-onde également ! Pour une touche d’exotisme supplémentaire, vous pouvez ajouter des agrumes fraichement préparés !
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