Recette pour 2 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 20 min – Repos : 12h+30min
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 20 haricots de mer déshydratés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de sel de mer
1- Rincez les haricots de mer. Placez-les dans un récipient d’eau 12h pour les réhydrater.
2- Nettoyez, épluchez et cuisez les pommes de terre.
3- Mettez-les haricots à cuire pendant 20 minutes à la vapeur douce.
4- Découpez les pommes de terre en rondelles.
5- Découpez les haricots découpés en longs tronçons.
6- Placez le tout dans un saladier et assaisonnez avec l’huile, le vinaigre et le sel.
7- Placez le tout au réfrigérateur 30min puis dégustez
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