Manger sainement ne rime pas forcément avec privation. Le poisson est l’allié idéal pour une cuisine healthy : riche en protéines, pauvre en graisses saturées et plein d’oméga-3. Chez Luximer, nous vous proposons régulièrement des recettes simples et légères à base de poisson, disponibles en vidéo sur notre chaîne YouTube. Découvrez ici une sélection de nos meilleures idées pour allier plaisir et équilibre.
1. Filet de bar au four, cuisson légère et parfumée
Le bar, poisson noble et raffiné, se prête parfaitement à une cuisson saine. Au four, accompagné de légumes croquants (courgettes, poivrons, carottes), il conserve toutes ses saveurs sans ajout excessif de matière grasse.
2. Cabillaud vapeur aux herbes fraîches
La cuisson vapeur est l’une des méthodes les plus légères pour préparer le poisson. Un filet de cabillaud parfumé au thym, romarin et citron est un vrai régal, à déguster avec du riz complet ou du quinoa pour un repas équilibré.
3. Saumon grillé, sauce yaourt et citron
Le saumon, riche en bons gras (oméga-3), peut être cuisiné de façon healthy en évitant les cuissons trop grasses. Grillé simplement à la poêle antiadhésive, accompagné d’une sauce légère à base de yaourt nature, d’aneth et de citron, il devient un plat complet et savoureux.
4. Tartare de dorade, fraîcheur et légèreté
Idéal pour un repas healthy et estival, le tartare de dorade allie fraîcheur et finesse. Relevé d’un filet d’huile d’olive, de ciboulette et d’un zeste de citron vert, il se déguste avec une salade croquante.
Recettes spéciales YouTube : Luximer en vidéo
Luximer partage régulièrement des recettes pas à pas en vidéo, pour apprendre à cuisiner le poisson de manière simple et équilibrée :
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Encornets sautés à l’ail et persil
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Lotte rôtie aux légumes
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Brochettes de crevettes marinées
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