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Dorade en croûte de sel rouge

par Luximer | Mar 4, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson

Recette pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 30min    Ingrédients : Un grosse dorade d’1kg (dorade royale) ou deux de 600g (dorade grise) 1kg de gros sel 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Thym frais 2 blancs d’œufs  ...

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