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Ravioli d’araignée de mer pochés dans un bouillon d’étrilles, minestrone de radis et navets

Ravioli d’araignée de mer pochés dans un bouillon d’étrilles, minestrone de radis et navets

par Luximer | Août 4, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer

Pour 8 personnes – préparation : 45 min – cuisson : 1 h 30 Ingrédients : 200 g de farine T0.0 2 œufs sel 200 g de chair d’araignée 10 g de pâte de citron confit 50 g de châtaignes 1/4 botte de ciboulette ciselée 1 kg d’étrilles 1 fenouil 1 oignon...

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