Ce qu’il faut retenir du Seafood Expo Global 2025 à Barcelone

Le Seafood Expo Global 2025 s’est tenu du 6 au 8 mai à la Fira de Barcelone, réunissant plus de 2 000 exposants de 87 pays. Cet événement majeur a mis en lumière les dernières innovations et tendances du secteur des produits de la mer, notamment en matière de durabilité, de technologie et de traçabilité.

Cette 31ᵉ édition a accueilli 2 187 entreprises exposantes et 35 300 professionnels du secteur, établissant ainsi un nouveau record pour le salon . Parmi les nouveaux pays participants figuraient l’Égypte, la Géorgie, la Réunion et le Nigeria, renforçant la dimension mondiale de l’événement .

Les conférences ont abordé des sujets clés tels que la décarbonation, l’emballage durable, la traçabilité et l’impact du changement climatique sur les écosystèmes marins . Des entreprises comme Palinox ont présenté des solutions innovantes en surgélation et cuisson industrielle, mettant l’accent sur l’efficacité énergétique et la qualité des produits .

Plus de 20 sessions ont été animées par plus de 80 experts internationaux, abordant des thématiques telles que l’aquaculture, les tendances de consommation, la sécurité alimentaire et la responsabilité sociétale des entreprises . Le professeur Xavier Sala-i-Martin a prononcé une conférence inaugurale sur les incertitudes économiques mondiales et leur impact sur l’industrie des produits de la mer .

Les lauréats des Seafood Excellence Global Awards

Les prix ont récompensé les produits les plus innovants du salon. Parmi les lauréats, le Groupe Vičiūnai de Lituanie et Kalaneuvos Oy de Finlande ont obtenu les distinctions majeures pour leurs produits exceptionnels .

Ce qu’il faut retenir du Seafood Expo Global 2025

Le Seafood Expo Global 2025 a une fois de plus confirmé son statut de rendez-vous incontournable pour les professionnels des produits de la mer. Voici les points clés à retenir de cette 31ᵉ édition :

• Un record de participation : plus de 35 300 visiteurs professionnels et 2 187 exposants issus de 87 pays, signe de la vitalité et de la mondialisation du secteur.

• L’innovation au service de la durabilité : des solutions concrètes pour réduire l’empreinte carbone, des emballages écoresponsables, et des systèmes de traçabilité renforcés ont marqué les esprits. Des entreprises comme Palinox et d’autres acteurs européens ont présenté des innovations technologiques majeures.

• Des tendances de consommation en mutation : montée en puissance des produits prêts à consommer, développement des gammes sans additifs, et une demande accrue pour des produits certifiés durables et issus de l’aquaculture raisonnée.

• Un marché sous tension mais résilient : les intervenants ont souligné les défis posés par la hausse des coûts énergétiques, les fluctuations de l’approvisionnement et les nouvelles normes sanitaires, mais également la capacité du secteur à s’adapter grâce à l’innovation.

• Des conférences à forte valeur ajoutée : plus de 80 experts internationaux ont abordé des sujets stratégiques : décarbonation, gestion durable des ressources marines, technologies de transformation et perspectives économiques mondiales.

Ce salon confirme donc que la durabilité et la traçabilité sont les piliers incontournables de l’avenir des produits de la mer, et que les entreprises capables d’innover sur ces sujets tireront leur épingle du jeu dans les années à venir.