par Luximer | Mar 19, 2018 | Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Le Saint Pierre est sans doute l’un des meilleurs poissons qui soient. Sa chair est très fine, exceptionnelle, surtout si on la garde bien ferme en le cuisant à point. Ici j’ai opté pour une cuisson à la vapeur, puis j’ai préparé un condiment sucré...
par Luximer | Fév 21, 2011 | Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Cuisson : 25min Ingrédients : 8 filets de sole 250g de champignons de Paris 50g de beurre 1 citron 1 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche 1 petit bouquet de persil Sel et poivre 1-...
