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Concours : Asperges au lard – St jacques à la crème par Andrée

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de coquillages et crustacés   Candidate : Andrée – Retrouvez son blog : http://latabledamelie.blogspot.fr/ Ingrédients pour 3 personnes : une douzaine d’Asperges blanches et vertes d’Alsace 9 coquilles st Jacques 4 tranches...

Concours : Rôti de lotte au jambon de Bayonne et au piment d’Espelette par Annie

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de poisson   Candidate : Annie – Retrouvez son blog : http://recettealannie.canalblog.com Ingrédients pour 6 personnes  Une queue de lotte de 1,5kg Piment d’Espelette 10 tranches très fines de jambon de Bayonne Papier cuisson...

Concours : Tartare de saumon à ma façon par Marie

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de coquillages et crustacés   Candidate : Marie – Retrouvez son blog : http://fourneesdemarie.canalblog.com/ Ingrédients pour 2 personnes : 400g de filet de saumon frais (200g pour une entrée) 1 citron 2 cl d’huile d’olive...

Concours : Carpaccio de Saint-Jacques a la fève tonka par Sylvie

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de coquillages et crustacés   Candidate : Sylvie – Retrouvez son blog : http://www.laviedechoupette.canalblog.com Ingrédients pour 2 personnes : 8 noix de Saint-Jacques ultra-fraîches Un peu de fève tonka fraichement râpée 2 c à s...

Concours : Cabillaud sauce au champagne et julienne de légumes par Carole

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de poisson   Candidate : Carole – Retrouvez son blog : http://lacuisinederolly.over-blog.com Ingrédients pour 4 personnes :  4 filets de cabillaud 100g de carottes 100g champignons 50g céleri branche 1 petit poireau 1cs échalote 12cl...

Concours : Dos de cabillaud en brandade et son jus de coquillages par Sylvie

par Luximer | Déc 6, 2012 | Concours de recettes 2012

Catégorie : recette de poisson   Candidate : Sylvie – Retrouvez son blog : http://www.laviedechoupette.canalblog.com Ingrédients pour 2 personnes : 200g de dos de cabillaud 200g de bigorneaux 200g de praires 1 grosse pomme de terre Un pot de brandade de...
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