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Sole au Four, fondante, sans beurre…

Sole au Four, fondante, sans beurre…

par Luximer | Mar 12, 2018 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson

La sole est un poisson d’un parfait raffinement, à la chair fine, subtile et douce… ! Ingrédients pour 4 personnes : Une sole de 500 gr parée 60 gr de farine T65 Huile d’olive bio de première pression à froid 2 échalotes Sel et poivre du moulin...
Grosse sole au plat et bigorneaux

Grosse sole au plat et bigorneaux

par Luximer | Août 3, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson

Pour 4 personnes – préparation : 10 min – cuisson : 5 min Ingrédients : 1 Grosse sole de 1,1 kg, vidée 500 g Bigorneaux vivant 4 Échalotes 1/2 Citron 1 brin Thym 1 feuille Laurier 100 g Beurre demi-sel 20 cl Vin blanc sec Gros sel Sel fin et poivre...

Filets de sole aux poivrons rouges

par Luximer | Mar 1, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson

Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Cuisson : 10min Ingrédients : 2 poivrons rouges 2 c à s. d’huile d’olive 8 filets de sole (800g) baies de poivre rose 1 bouquet de persil 1 citron jaune coupé en rondelles Sel et poivre en moulin...

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LUXIMER
Terre plein du nouveau port
22410 SAINT-QUAY-PORTRIEUX

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