par Luximer | Fév 6, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 200g de poisson froid (merlan, colin, lieu, cabillaud) 3 oignons 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil ciselé 60g de beurre 4 cuillères à soupe de chapelure...
par Luximer | Jan 6, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 8 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 40 min Ingrédients : 1,5 kg chair de poisson blanc (cabillaud, colin, bar, dorade…) 1 échalote 4 œufs 150 g de crème fraîche Sel Poivre 1 dl de vin blanc sec Beurre Sauce à l’estragon 25cl...
