par Luximer | Déc 31, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 20 min + 15 min Ingrédients : 1 barbue de 1,2kg 6 carottes 6 poireaux 2L de court-bouillon (maison ou en sachet) 45 g de beurre 30 g de farine 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre 1-...
par Luximer | Nov 7, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 40 à 45 min – Cuisson : 30 min Ingrédients : 2 barbues de 1kg environ 100 g de beurre 2 verres de cidre sec 200g de champignons 2 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce 1 cuillère soupe de...
