par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 barbue d’1 kg environ 1 échalote 5 brins de persil 50 g de beurre 50 ml d’huile d’olive 1 citron jaune tranché 1 pincée de mélange de 5 baies 1 pincée de sel et de poivre...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 40 minutes – Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 4 filets de barbue 3 pommes rouges 2 oignons 2 brins de persil 150 ml de cidre brut 200 g de crème fraîche 150 g de beurre 4 c. s. de vinaigre de cidre 2 c. c. de sucre en...
par Luximer | Nov 7, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 40 à 45 min – Cuisson : 30 min Ingrédients : 2 barbues de 1kg environ 100 g de beurre 2 verres de cidre sec 200g de champignons 2 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce 1 cuillère soupe de...
