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Homard à l’Armoricaine

Homard à l’Armoricaine

par Luximer | Mar 19, 2018 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer

C’est une recette très facile une fois que vous avez cuit le Homard. Et il faut bien reconnaître que la sauce est un délice à elle toute seule ! Ingrédients pour 2 personnes : Un Homard Breton de 800 gr (ou deux de 500 gr) 3 tomates 3 échalotes 2 gousses...
Homard grillé au beurre d’ail

Homard grillé au beurre d’ail

par Luximer | Août 7, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer

Pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 3 min Ingrédients : 4 homards vivants de 500 g environ 150 g de beurre demi-sel 8 gousses d’ail Préparation : 1-Préparer le barbecue jusqu’à obtenir des braises. 2-Éplucher l’ail et le couper en...
Verrines de homard et de tomates

Verrines de homard et de tomates

par Luximer | Août 7, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer

Pour 2 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 2 jaunes d’œufs 20 g de moutarde fine Sel Poivre 60 g d’huile d’olive 10 g de vinaigre Ciboulette 1 homard (environ 500g) 1 laitue 130 g de tomates Préparation : ...
Gâteau de homard aux carottes fondantes

Gâteau de homard aux carottes fondantes

par Luximer | Août 7, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson

Pour 6 personnes – Préparation : 45 minutes – Cuisson : 23 minutes Ingrédients : Pour la farce: 100 g de chair de homard cru ou de saumon 1 œuf entier 6 g de sel 1 pointe de poivre 12 cl de lait écrémé Pour la garniture des gâteaux: 6 coquilles...
Homard au miel et aux petits légumes

Homard au miel et aux petits légumes

par Luximer | Mai 31, 2013 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer

Recette pour 4 personnes – Cuisson : 20 min – Préparation : 30 min Ingrédients 4 homards vivants de 500g 1 oignon 1 branche de céleri 2 carottes 1 courgette 2 c. à s. de miel liquide acacia 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne 30 cl de vin blanc sec...
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LUXIMER
Terre plein du nouveau port
22410 SAINT-QUAY-PORTRIEUX

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