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Tartare de poisson

Tartare de poisson

par Luximer | Jan 20, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson

Pour 4 personnes – Préparation : 15 min Ingrédients : 200 g de saumon sans peau ni arêtes bien froid 200 g de bar ou daurade sans peau ni arêts bien froid 1 c à s de câpres au vinaigre 2 petits oignons blancs 2 c à s d’huile d’olive fruitée 1/2 c à c de raifort...
Bourride

Bourride

par Luximer | Juil 30, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson

Très différente de la bouillabaisse, puisque dans la bourride n’entrent que des poissons blancs, c’est un sublime plat unique qui fera plaisir à tousRecette pour 6 personnes – préparation : 30 min – cuisson : 20 min Ingrédients :  une baguette...
Paëlla de poisson

Paëlla de poisson

par Luximer | Juin 20, 2013 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson

Recette pour 4 personnes – Préparation : 45 minutes – Cuisson : 60 minutes Ingrédients :  2 filets de poisson (saumon, lieu jaune, colin, églefin,..) 350 g d’encornets 12 crevettes (300g) 600g moules 300 g de riz rond 250 g de petits pois 3 tomates 2...

Wok d’espadon et poivron pimenté au gingembre et soja

par Luximer | Sep 11, 2012 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson

Recette pour 4 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 30min Ingrédients : 2 tranches d’espadon 2 poivrons verts 2 oignons 6 tomates 1 citron vert 1 racine de gingembre Coriandre fraiche 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe de sauce soja 1...

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LUXIMER
Terre plein du nouveau port
22410 SAINT-QUAY-PORTRIEUX

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