par Luximer | Jan 6, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 8 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 40 min Ingrédients : 1,5 kg chair de poisson blanc (cabillaud, colin, bar, dorade…) 1 échalote 4 œufs 150 g de crème fraîche Sel Poivre 1 dl de vin blanc sec Beurre Sauce à l’estragon 25cl...
par Luximer | Jan 4, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Rouleaux de saumon Recette pour 4 personnes – Préparation : 20min – Réfrigération : 30min Ingrédients : 5 tranches de saumon fumé 100 g de crevettes cuites décortiquées 2 pamplemousses 4 c. à s. de fromage blanc à 20% de MG 1 c.à s. d’aneth ciselé...
