La mer, le nouveau terrain de jeu des chefs étoilés.

La mer, le nouveau terrain de jeu des chefs étoilés.

La mer, longtemps considérée comme un vivier de produits nobles mais classiques (bar, sole, homard…), est aujourd’hui devenue une source d’inspiration audacieuse et créative pour les plus grands noms de la gastronomie. Des tables triplement étoilées aux bistrots...
Découverte des algues comestibles en Bretagne

Découverte des algues comestibles en Bretagne

La Bretagne est réputée pour ses produits de la mer, mais saviez-vous que ses côtes regorgent également d’algues comestibles aux nombreuses vertus ? Longtemps méconnues, ces plantes marines font aujourd’hui leur retour dans les assiettes des gourmets et dans les...