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Nos idées de recettes avec de l’Agar-Agar

Nos idées de recettes avec de l’Agar-Agar

par Luximer | Jan 10, 2025 | Algues et plantes marines, Blog, Non classé, Recette d'agar agar

En quoi consiste l’Agar-Agar ? Couramment utilisé en cuisine, l’Agar-Agar est une substance gélifiante à l’extrait d’algues rouges. Adaptable à tout type de plat, cette poudre sera utile pour préparer vos desserts, vos gelées, vos confitures, etc. Sa plus grande...

Comment cuisiner les algues ?

par Luximer | Avr 30, 2012 | Algues et plantes marines, Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues

Maintenant que vous en savez plus sur les algues et l’intérêt de leur consommation, vous êtes prêts à les cuisiner !   De plus en plus appréciées pour leurs qualités gustatives, les algues sont cuisinées pas les plus grands chefs pour apporter originalité à...

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