par Luximer | Mar 19, 2018 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer
C’est une recette très facile une fois que vous avez cuit le Homard. Et il faut bien reconnaître que la sauce est un délice à elle toute seule ! Ingrédients pour 2 personnes : Un Homard Breton de 800 gr (ou deux de 500 gr) 3 tomates 3 échalotes 2 gousses...
par Luximer | Juil 27, 2016 | Actualités, Le monde marin, Poissons, coquillages et crustacés
Le homard est un régal pour nos papilles mais il regorge de mystère que nous allons tenter d’élucider par cet article. Anatomie et mode de vie : Ce crustacé décapode qui peut atteindre de 45 à 60 cm vit essentiellement dans l’Atlantique Nord. Il affectionne...
par Luximer | Août 7, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer
Pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 3 min Ingrédients : 4 homards vivants de 500 g environ 150 g de beurre demi-sel 8 gousses d’ail Préparation : 1-Préparer le barbecue jusqu’à obtenir des braises. 2-Éplucher l’ail et le couper en...
par Luximer | Août 7, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer
Pour 2 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 2 jaunes d’œufs 20 g de moutarde fine Sel Poivre 60 g d’huile d’olive 10 g de vinaigre Ciboulette 1 homard (environ 500g) 1 laitue 130 g de tomates Préparation : ...
par Luximer | Juin 14, 2012 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer
Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min – Attente : 15min Ingrédients : 2 homards vivants de 700g 1 mangue 2 cuillières à soupe de basilic ciselé 2 cuillières à soupe d’huile d’olive Sel Citron 1-...
