par Luximer | Avr 1, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues
Recette pour 4 personnes – Préparation : 45min – Cuisson : 5 min Ingrédients : 200g d’Emmental 300g de riz arborio (spécial risotto) 40cl de bouillon de légumes ou de crustacés 200g de fruits de mer au choix (moules, coques, crevettes, palourdes,...
par Luximer | Mar 25, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues
Recette pour 2 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 20 min – Repos : 12h+30min Ingrédients : 4 pommes de terre 20 haricots de mer déshydratés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1...
par Luximer | Mar 17, 2011 | La mer et les marées
Les marées sont un phénomène étudié depuis plusieurs siècles maintenant. Même si tout le monde est en mesure de remarquer que la mer monte et descend selon un cycle défini, il est plus compliqué de comprendre les marées. A travers cet article, nous allons vous...
par Luximer | Mar 13, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues, Recettes de fruits de mer
Recette pour 4-6 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 15 min – Repos : 1h Ingrédients : 400g de noix de Saint-Jacques 2 courgettes 25 gr de Wakamé 2 cuillères à soupe de sauce Tériyaki 1 jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile de...
par Luximer | Mar 7, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Cuisson : 10min Ingrédients : 1 Poivron vert 1 poivron rouge 2 c à s d’huile d’olive 30g de beurre 2kg de moules cuites et décortiquées 1 verre de vin blanc 2 c à s de crème fraîche 1 barquette...
