par Luximer | Jan 24, 2014 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer
Recette pour 6 personnes – Préparation : 15min – Cuisson 45 min Ingrédients : 3 langoustes de 900g 3/4 de litre de vin blanc sec 1/4 de litre de fumet de poisson 1 verre à liqueur de cognac 2 carottes coupées en rondelle 3 oignons émincés 4 ou 5 échalottes...
par Luximer | Jan 15, 2014 | La mer et les marées, Le monde marin
Le sel, de la préhistoire à nos jours Le sel comme l’eau est à la source de la vie. Purificateur, protecteur, il constitue un symbole de fraternité et d’hospitalité. Il est connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de...
par Luximer | Déc 12, 2013 | Plaisirs et bons plans marins
A la recherche d’une idée originale pour Noël ? Nous sommes là pour vous aider ! Noël c’est dans 13 jours, le 25 décembre. Oubliez le high-tech, les vêtements ou les bijoux : c’est trop bateau pour vos proches !Pour être certain de les surprendre et de...
par Luximer | Nov 27, 2013 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recette d'agar agar
Recette pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 15min Ingrédients : 1 boule de mozzarella (Mozza Buffala de préférence) 15 cl de lait 4 feuilles et fleur de basilic 20 cl de jus de tomate pur jus 2g d’agar-agar Sel et poivre 1 c à s d’huile d’olive 1...
par Luximer | Nov 15, 2013 | Loisirs, Sports nautiques
Cette année la transat Jacques Vabre fête ses 20ans. Cette 11ème édition nous donne l’occasion de revenir sur l’histoire de cette course mythique. Tous les 2 ans, depuis 1993, des dizaines de skippers empruntent les routes maritimes historiques du café, de la France...
