par Luximer | Fév 12, 2026 | cuisine, Non classé, Nos astuces, Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Poissons, coquillages et crustacés, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson
Si vous cherchez des recettes de fruits de mer pour impressionner vos invités, misez sur des produits nobles et disponibles en cette saison : huîtres charnues, coquilles Saint-Jacques fraîches, homard, tourteau, langoustines ou encore poissons raffinés comme la barbue...
par Luximer | Fév 10, 2026 | cuisine, Nos astuces, Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins
Découvrez dans ce tuto deux techniques simples pour vider vos encornets et les découper en lamelles ou en anneaux ! Ingrédients / matériel : – Encornets frais – Un couteau ou une paire de ciseaux – Un couteau plat (facultatif) Préparation rapide – Encornet en...
par Luximer | Fév 6, 2026 | cuisine, Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Poissons, coquillages et crustacés, Recettes de poisson
Les bouchées au saumon faciles sont la solution parfaite pour préparer un apéritif chic sans complication. Cette recette simple met en valeur le saumon fumé artisanal Luximer à travers une préparation rapide, accessible et savoureuse. Idéales pour un apéritif, un...
par Luximer | Jan 29, 2026 | cuisine, Non classé, Nos astuces, Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson
Les sauces qui subliment les produits de la mer Les sauces qui subliment les produits de la mer jouent un rôle essentiel dans la réussite d’un plat. Bien choisies, elles mettent en valeur la finesse du poisson, la douceur des crustacés ou la fraîcheur des fruits de...
par Luximer | Jan 27, 2026 | cuisine, Nos astuces, Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Poissons, coquillages et crustacés, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson
Les meilleurs accompagnements des produits de la mer permettent de sublimer poissons, crustacés et fruits de mer tout en apportant équilibre et saveurs à vos plats. Que ce soit pour un plateau de fruits de mer, un homard grillé ou un filet de bar, choisir le bon...
par Luximer | Jan 6, 2026 | Blog, cuisine, Nos astuces, Plaisirs de l'assiette, Poissons, coquillages et crustacés, Recettes de poisson
Le guide complet pour une cuisson parfaite La cuisson du poisson est souvent redoutée : trop cuit, il devient sec ; pas assez, il perd en saveur. Pourtant, avec les bonnes techniques, cuire le poisson devient simple, rapide et inratable.Dans ce guide complet, Luximer...
