par Luximer | Juin 27, 2012 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 bars de 750 g vidés 2 bulbes de fenouil 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de pastis 2 citrons sel et poivre 1- Dans un bol, mélangez...
par Luximer | Juin 5, 2012 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 500g de carrelets entier 1 verre de riz spécial risotto (150 g environ) 1 oignon 1 cuillère à café de piment de cayenne 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de...
par Luximer | Mai 23, 2012 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 25min – Cuisson : 15min Ingrédients : 200g de saumon 150g de crevettes roses décortiquées 200g de filet de cabillaud 1 poireau 40g de farine complète 40g de chapelure 1 cuillère à café bombée de mélange d’épices cajun...
par Luximer | Mai 15, 2012 | Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 10min Ingrédients : 4 pavés de lieu jaune 125g de chorizo 125g de chapelure 50g de parmesan 75g de beurre 5cl d’huile d’olive 1- Faites fondre le beurre. 2- A l’aide d’un robot...
par Luximer | Déc 31, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 20 min + 15 min Ingrédients : 1 barbue de 1,2kg 6 carottes 6 poireaux 2L de court-bouillon (maison ou en sachet) 45 g de beurre 30 g de farine 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre 1-...
par Luximer | Nov 7, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 40 à 45 min – Cuisson : 30 min Ingrédients : 2 barbues de 1kg environ 100 g de beurre 2 verres de cidre sec 200g de champignons 2 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce 1 cuillère soupe de...
