par Luximer | Août 13, 2013 | Recette d'agar agar
Recette pour 8 personnes – Préparation : 50 min – Cuisson : 20 min – Repos : 15 min au frais Ingrédients : 700g de fraises 150g de sucre Sucre vanillé 2 c à c bombé d’agar agar 1 verre de jus d’orange Biscuits à la cuillère Chantilly : 40 cl de crème...
par Luximer | Oct 28, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – préparation : 30min – Cuisson : 20min Ingrédients : 1 kg de lotte (aussi appelée diable de mer pour sa tête effrayante) 25g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10cl de fumet de poisson 500g de blancs de...
par Luximer | Mar 13, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues, Recettes de fruits de mer
Recette pour 4-6 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 15 min – Repos : 1h Ingrédients : 400g de noix de Saint-Jacques 2 courgettes 25 gr de Wakamé 2 cuillères à soupe de sauce Tériyaki 1 jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile de...
par Luximer | Fév 25, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues
Recette pour 2 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 30 min – Repos : 1h Ingrédients : 1 carotte 200g de tofu 1 poireau 2 cuillères à soupe de wakamé séché 1 poignée de roquette 2 feuilles séchées de kombu 3 cuillères à soupe de sauce...
par Luximer | Jan 9, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 30min – Cuisson : 15 min Ingrédients : 100 g d’algues dulse 50 g d’algues wakamé 50 g d’algues laitue de mer 50 g d’algues haricots de mer 2 échalotes 1 citron 1 cuillère à café...
