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La coquille Saint-Jacques débarque en criée !
Recettes de Saint-Jacques fraîches pour épater vos invités !
Que ce soit pour un dîner raffiné ou un repas de fête, ces recettes feront sensation auprès de vos convives. Découvrez nos créations ! La coquille Saint-Jacques est un produit d’exception, symbole de fraîcheur et de savoir-faire des pêcheurs locaux. Chez Luximer, nous...
L’ormeau : un trésor de la mer à (re)découvrir
L’ormeau, aussi appelé abalone dans le monde anglo-saxon, séduit par sa chair ferme et délicatement iodée. En France, on le surnomme l’oreille de mer à cause de la forme caractéristique de sa coquille. Ce mollusque rare occupe une place d’honneur dans la gastronomie,...
Les meilleures recettes healthy à base de poisson
Manger sainement ne rime pas forcément avec privation. Le poisson est l’allié idéal pour une cuisine healthy : riche en protéines, pauvre en graisses saturées et plein d’oméga-3. Chez Luximer, nous vous proposons régulièrement des recettes simples et légères à base de...
Les 7 erreurs à éviter quand on cuit du poisson à la poêle
La cuisson du poisson à la poêle paraît simple, mais elle réserve souvent des pièges. Poisson qui colle, chair qui se défait, peau trop sèche… Pour réussir une cuisson parfaite, il est essentiel de connaître les erreurs à éviter. Voici les 7 pièges les plus courants...
Tout savoir sur la barbue : cuisson, saveurs et astuces
Poisson plat méconnu mais raffiné, la barbue est un mets de choix pour les amateurs de cuisine marine. Cousine de la sole et du turbot, elle séduit par sa chair fine, ferme et délicatement parfumée. Dans cet article, découvrez comment la cuisiner, quelles saveurs...
Les praires : ce coquillage raffiné fait son retour sur nos tables
La praire est un coquillage méconnu mais très apprécié des amateurs de fruits de mer. Plus rare que la palourde, elle se distingue par sa chair fine et iodée. Avec le retour de la saison de pêche, il est temps de redécouvrir ce produit de la mer délicat et...
Découvrez les différents ports de pêche emblématiques de France.
La France possède un littoral riche et varié, bordé par la Manche, l’Atlantique et la Méditerranée. Depuis des siècles, ses ports de pêche rythment la vie des marins, nourrissent les marchés et transmettent un patrimoine unique. Découvrons ensemble quelques-uns des...
Quel produit de la mer privilégier au mois de septembre ?
En septembre, la rentrée ne concerne pas seulement les écoliers. La mer aussi a son propre rythme ! Les saisons influencent fortement la disponibilité et la qualité des poissons, coquillages et crustacés. Pour déguster des produits de la mer au meilleur de leur...
La mer, le nouveau terrain de jeu des chefs étoilés.
La mer, longtemps considérée comme un vivier de produits nobles mais classiques (bar, sole, homard…), est aujourd’hui devenue une source d’inspiration audacieuse et créative pour les plus grands noms de la gastronomie. Des tables triplement étoilées aux bistrots...
Apéritifs dînatoires iodés pour cet été !
Apéritifs dînatoires iodés pour cet été – La série gourmande de l'été commence ! Envie de fraîcheur, de saveurs marines et d’idées originales pour vos apéros estivaux ? Cette série est faite pour vous ! Au menu : 4 recettes iodées, créatives et ultra gourmandes : -...
Différences entre poissons sauvages et poissons d’élevage
Sur les étals ou en ligne, on trouve aujourd’hui aussi bien des poissons sauvages que des poissons d’élevage. Mais quelles sont les vraies différences entre ces deux types de produits ? Goût, texture, nutrition, environnement… Chez Luximer, nous vous aidons à faire le...
Production d’huîtres à Paimpol en Bretagne
Découvrez les huîtres élevées par nos ostréiculteurs de La Paimpolaise du Large. Entre savoir-faire, respect des traditions et richesses naturelles de la baie de Paimpol en Bretagne, succombez à leur goût unique Une passion depuis 1934 Une entreprise locale pour...
À la découverte des plages de Saint-Quay-Portrieux
Située sur la côte nord de la Bretagne, Saint-Quay-Portrieux est une station balnéaire emblématique des Côtes-d’Armor, réputée pour ses plages, son port en eau profonde, et ses produits de la mer d’exception. Chez Luximer, nous sommes fiers de puiser notre inspiration...
Recette de la soupe de poissons comme en Bretagne
Riche, parfumée et réconfortante, la soupe de poissons est un incontournable de la gastronomie bretonne. Elle évoque les ports de pêche, les marchés côtiers et les grandes tablées familiales. Découvrez notre recette maison de la soupe de poissons à la bretonne, simple...
Idées d’entrées, de plats et de desserts avec les produits Luximer
Vous cherchez de l’inspiration pour concocter un repas complet autour des produits de la mer ? Chez Luximer, nous sélectionnons avec soin des produits frais et savoureux pour sublimer vos assiettes, de l’apéritif jusqu’au dessert. Découvrez nos idées d’entrées, de...
Nos astuces pour un pique-nique chic et marin en bord de mer
Et si on laissait de côté les chips et les sandwichs fades pour un moment iodé, raffiné et convivial ? Chez Luximer, on aime la mer jusque dans l’assiette… même sur une serviette posée sur le sable. Découvrez nos meilleures astuces pour organiser un pique-nique chic...
Comment griller poissons, coquillages et crustacés comme un chef ?
En été, rien ne vaut une bonne grillade au barbecue… Et cela ne s’arrête pas à la viande ! Les produits de la mer se prêtent aussi parfaitement à la cuisson à la flamme. Encore faut-il savoir les préparer et les cuire correctement. Voici nos meilleurs conseils pour...
Tentez de remporter des places Guingamp X Le Mans !
Tentez de remporter trois places Guingamp / Le Mans le 09 août. Devinez son poids et donner votre réponse dans les commentaires de l'article !Attention : Si le formulaire n’est pas complété, votre participation ne sera pas prise en compte ! Bonus : Likez et...
Les trésors de la mer à déguster tout l’été avec Luximer
L’été est la saison idéale pour savourer des produits de la mer frais, légers et pleins de saveurs. Entre les apéros en terrasse, les pique-niques au bord de l’eau, les barbecues entre amis ou les dîners iodés en famille, les occasions ne manquent pas pour se faire...