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Recettes de Saint-Jacques fraîches pour épater vos invités !
Que ce soit pour un dîner raffiné ou un repas de fête, ces recettes feront sensation auprès de vos convives. Découvrez nos créations ! La coquille Saint-Jacques est un produit d’exception, symbole de fraîcheur et de savoir-faire des pêcheurs locaux. Chez Luximer, nous...
L’ormeau : un trésor de la mer à (re)découvrir
L’ormeau, aussi appelé abalone dans le monde anglo-saxon, séduit par sa chair ferme et délicatement iodée. En France, on le surnomme l’oreille de mer à cause de la forme caractéristique de sa coquille. Ce mollusque rare occupe une place d’honneur dans la gastronomie,...
Les meilleures recettes healthy à base de poisson
Manger sainement ne rime pas forcément avec privation. Le poisson est l’allié idéal pour une cuisine healthy : riche en protéines, pauvre en graisses saturées et plein d’oméga-3. Chez Luximer, nous vous proposons régulièrement des recettes simples et légères à base de...
Les 7 erreurs à éviter quand on cuit du poisson à la poêle
La cuisson du poisson à la poêle paraît simple, mais elle réserve souvent des pièges. Poisson qui colle, chair qui se défait, peau trop sèche… Pour réussir une cuisson parfaite, il est essentiel de connaître les erreurs à éviter. Voici les 7 pièges les plus courants...
Tout savoir sur la barbue : cuisson, saveurs et astuces
Poisson plat méconnu mais raffiné, la barbue est un mets de choix pour les amateurs de cuisine marine. Cousine de la sole et du turbot, elle séduit par sa chair fine, ferme et délicatement parfumée. Dans cet article, découvrez comment la cuisiner, quelles saveurs...
Découvrez les différents ports de pêche emblématiques de France.
La France possède un littoral riche et varié, bordé par la Manche, l’Atlantique et la Méditerranée. Depuis des siècles, ses ports de pêche rythment la vie des marins, nourrissent les marchés et transmettent un patrimoine unique. Découvrons ensemble quelques-uns des...
Quel produit de la mer privilégier au mois de septembre ?
En septembre, la rentrée ne concerne pas seulement les écoliers. La mer aussi a son propre rythme ! Les saisons influencent fortement la disponibilité et la qualité des poissons, coquillages et crustacés. Pour déguster des produits de la mer au meilleur de leur...
Apéritifs dînatoires iodés pour cet été !
Apéritifs dînatoires iodés pour cet été – La série gourmande de l'été commence ! Envie de fraîcheur, de saveurs marines et d’idées originales pour vos apéros estivaux ? Cette série est faite pour vous ! Au menu : 4 recettes iodées, créatives et ultra gourmandes : -...
Recette de la soupe de poissons comme en Bretagne
Riche, parfumée et réconfortante, la soupe de poissons est un incontournable de la gastronomie bretonne. Elle évoque les ports de pêche, les marchés côtiers et les grandes tablées familiales. Découvrez notre recette maison de la soupe de poissons à la bretonne, simple...
Idées d’entrées, de plats et de desserts avec les produits Luximer
Vous cherchez de l’inspiration pour concocter un repas complet autour des produits de la mer ? Chez Luximer, nous sélectionnons avec soin des produits frais et savoureux pour sublimer vos assiettes, de l’apéritif jusqu’au dessert. Découvrez nos idées d’entrées, de...
Nos astuces pour un pique-nique chic et marin en bord de mer
Et si on laissait de côté les chips et les sandwichs fades pour un moment iodé, raffiné et convivial ? Chez Luximer, on aime la mer jusque dans l’assiette… même sur une serviette posée sur le sable. Découvrez nos meilleures astuces pour organiser un pique-nique chic...
Comment griller poissons, coquillages et crustacés comme un chef ?
En été, rien ne vaut une bonne grillade au barbecue… Et cela ne s’arrête pas à la viande ! Les produits de la mer se prêtent aussi parfaitement à la cuisson à la flamme. Encore faut-il savoir les préparer et les cuire correctement. Voici nos meilleurs conseils pour...
Les trésors de la mer à déguster tout l’été avec Luximer
L’été est la saison idéale pour savourer des produits de la mer frais, légers et pleins de saveurs. Entre les apéros en terrasse, les pique-niques au bord de l’eau, les barbecues entre amis ou les dîners iodés en famille, les occasions ne manquent pas pour se faire...
7 lieux magiques où partir en Bretagne cet été
Terre de caractère, la Bretagne séduit par ses paysages sauvages, ses côtes découpées, ses villages de charme et, bien sûr, sa gastronomie marine. Que vous rêviez de plages secrètes, de ports pittoresques ou de festins à base de fruits de mer, cette région a tout pour...
Nos beurres gourmands pour accompagner poissons et crustacés
Rien de tel qu’un beurre aromatisé maison pour sublimer un poisson grillé, un filet poêlé ou des crustacés vapeur. Faciles à réaliser, ces beurres gourmands se conservent au frais et parfument vos plats de la mer en un clin d’œil. Découvrez nos idées de recettes...
Idées de recettes légères et fraiches pour l’été
Avec les beaux jours, on a envie de repas légers, rafraîchissants et faciles à préparer. Les produits de la mer s'y prêtent à merveille : riches en protéines et pleins de saveurs, ils composent des plats parfaits pour les repas d'été. Découvrez nos recettes estivales...
5 recettes faciles et gourmandes pour sublimer vos fruits de mer !
Les fruits de mer ont ce pouvoir unique d’évoquer les saveurs iodées de nos côtes et les souvenirs de repas conviviaux en bord de mer. Crevettes, langoustines, huîtres, moules ou coquilles Saint-Jacques… autant de produits délicats et savoureux qui méritent des...
Pourquoi consommer du poisson issu de pêche durable ?
Alors que les océans subissent une pression croissante, de plus en plus de consommateurs se tournent vers des produits de la mer issus de la pêche responsable. Et c’est une excellente nouvelle, car ce choix a un impact direct sur la préservation des ressources marines...
Le retour des moules de bouchot : la saison est ouverte !
Chaque année, c'est un rendez-vous gourmand que les amateurs de produits de la mer attendent avec impatience : le retour des moules de bouchot ! Chez Luximer, nous sommes ravis de vous annoncer l'arrivée des premières moules fraîches de la saison, en direct de nos...
Comment cuire et découper un homard + une recette délicieuse
Comment cuire et découper un homard + une recette délicieuse Regardez la vidéo : « Comment cuire et découper un homard » Avant de vous lancer dans une recette, il est essentiel de bien maîtriser la cuisson et la découpe du homard. Dans cette vidéo YouTube, vous...