par Luximer | Fév 21, 2011 | Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Cuisson : 25min Ingrédients : 8 filets de sole 250g de champignons de Paris 50g de beurre 1 citron 1 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche 1 petit bouquet de persil Sel et poivre 1-...
par Luximer | Fév 6, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 20min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 200g de poisson froid (merlan, colin, lieu, cabillaud) 3 oignons 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil ciselé 60g de beurre 4 cuillères à soupe de chapelure...
par Luximer | Fév 5, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Cuisson : 10min Ingrédients : 2 ailes de raie de 600g chacune 1L de court bouillon 4 poireaux cuits 2 cuillerée à soupe d’huile 2 échalotes émincées 3 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 1...
par Luximer | Jan 29, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 7min Ingrédients : 800g de raie 1 oignon 1 bouquet garni 100g de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel Poivre 1- Placez la raie dans un plat adapté au...
par Luximer | Jan 9, 2011 | Plaisirs de l'assiette, Recettes avec des algues, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 30min – Cuisson : 15 min Ingrédients : 100 g d’algues dulse 50 g d’algues wakamé 50 g d’algues laitue de mer 50 g d’algues haricots de mer 2 échalotes 1 citron 1 cuillère à café...
