par Luximer | Nov 3, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer
Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 8 poireaux moyens 25 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc 1 CS d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : 1- Lavez les poireaux et émincez la moitié, puis faites-les suer. 2- Coupez...
par Luximer | Août 18, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Ingrédients : 600g de filets de tacaud 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon et 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de baies roses 60 g de farine 60 g de beurre Huile d’olive 40 g d’amandes Persil ou cerfeuil Sel, poivre Préparation : 1-Éplucher les...
par Luximer | Juin 1, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – cuisson : 3 minutes Ingrédients : Deux tacauds 60 g de chapelure 2 blancs d’œufs Une demi-botte de ciboulette Du paprika De l’huile de friture Sel, poivre Pour la sauce: 4 cuillères à soupe de...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 2 personnes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 kg de limandes entières ou 600 gr de filets de limande 50 -60 gr de farine 80 gr de beurre (idéalement demi sel) jus d’un citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 2 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 lamelles de chèvre en bûche 2 filets de limande sole 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 4 tomates cerises 4 feuilles de basilic ciselées (frais ou surgelé) 6...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 barbue d’1 kg environ 1 échalote 5 brins de persil 50 g de beurre 50 ml d’huile d’olive 1 citron jaune tranché 1 pincée de mélange de 5 baies 1 pincée de sel et de poivre...
