par Luximer | Juil 30, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 35 min Ingrédients : 1 kg de roussette 800 g de carottes 2 oignons 300 g de champignons 20 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 jaune d’oeufs 2 ou 3...
par Luximer | Juil 30, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 45 min Ingrédients : 800gr de roussette 4 grosses tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 3 gros oignons 2 gousses d’ail 20 olives noires (facultatif) 15 cl de vin blanc sec 4 c à s d’huile...
par Luximer | Juil 29, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Recette pour 4 personnes – préparation : 10 min Ingrédients : 8 filets de tacaud de 70 g environ 8 belles têtes de champignons de Paris une pointe de farine quelques pluches de persil plat haché 20g de gingembre épluché,taillé en minuscules petits carrés...
par Luximer | Juil 29, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – préparation : 35 min cuisson : 10 min Ingrédients : 4 filets de hareng fumé 1 ou 2 filets de haddock fumé (selon la grosseur) 2 grosses pomme de terre de variété charlotte ou belle de Fontenay 100g de petits pois 50g de champignons de Paris 2...
par Luximer | Jan 30, 2014 | La mer et les marées, Plaisirs de l'assiette
La fabrication du sel est l’une des industries chimiques les plus anciennes. Plusieurs sources de production sont possible selon le type de sel que nous souhaitons obtenir. Sel fossile ou sel marin? Le sel fossile ou sel gemme est un dépôt de minerai...
par Luximer | Jan 15, 2014 | La mer et les marées, Le monde marin
Le sel, de la préhistoire à nos jours Le sel comme l’eau est à la source de la vie. Purificateur, protecteur, il constitue un symbole de fraternité et d’hospitalité. Il est connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de...
