par Luximer | Juil 31, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour : 4 personnes – Préparation : 20 min – cuisson : 6 min – repos : 180 min Ingrédients : 1 saint-pierre de 1,2 kg 1 cuil. à café de cumin 1 cuil. à café de gingembre 1 cuil. à soupe de graines de fenouil 1 cuil. à café de noix de muscade râpée 1...
par Luximer | Juil 31, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 2 personnes – préparation : 15 min – cuisson : 20 min Ingrédients : 1 Saint-Pierre de 800 g – 1 kg 6 jeunes oignons 4 gousses d’ail 1 ravier de tomates cerise 400 g pommes de terre ratte 1 citron vert 1 piment rouge 1 pincée de safran ½ c.à.c....
par Luximer | Juil 30, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 à 6 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 30 min Ingrédients : 1kg de roussette 2 oignons 4 échalotes hachées 5 carottes 2 gousses d’ail 40cl de cidre 1 bouquet garni 20cl de crème fraîche 20g de beurre 600g environ ou 4 belles pomme de...
par Luximer | Juil 30, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 35 min Ingrédients : 1 kg de roussette 800 g de carottes 2 oignons 300 g de champignons 20 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 jaune d’oeufs 2 ou 3...
par Luximer | Juil 30, 2015 | Non classé, Plaisirs de l'assiette, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 45 min Ingrédients : 800gr de roussette 4 grosses tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 3 gros oignons 2 gousses d’ail 20 olives noires (facultatif) 15 cl de vin blanc sec 4 c à s d’huile...
par Luximer | Juil 30, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson
Très différente de la bouillabaisse, puisque dans la bourride n’entrent que des poissons blancs, c’est un sublime plat unique qui fera plaisir à tousRecette pour 6 personnes – préparation : 30 min – cuisson : 20 min Ingrédients : une baguette...
