par Luximer | Avr 26, 2017 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés de saumon 4 pavés ou filets de cabillaud 8 dos de colin 4 poivrons rouges ou ( 2 rouges et 2 verts coupés en lamelles) 3 oignons 1 blanc de poireau coupé en 2 + quelques feuilles vertes 2 gousses d’ail dégermées 8 carottes...
par Luximer | Avr 26, 2017 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Un plat délicieux et bien équilibré, rapide et facile a préparer avec du poissons frais. Ingrédients : 4 filets de poisson (cabillaud, eglefin, lieu jaune, merlan, colin…) 300g de courgettes 800g d’eau 5 feuilles de salade 1 càc de gros sel 250g de riz 200g de...
par Luximer | Nov 3, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer
Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 8 poireaux moyens 25 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc 1 CS d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : 1- Lavez les poireaux et émincez la moitié, puis faites-les suer. 2- Coupez...
par Luximer | Août 18, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Ingrédients : 600g de filets de tacaud 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon et 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de baies roses 60 g de farine 60 g de beurre Huile d’olive 40 g d’amandes Persil ou cerfeuil Sel, poivre Préparation : 1-Éplucher les...
par Luximer | Juil 27, 2016 | Actualités, Le monde marin, Poissons, coquillages et crustacés
Le homard est un régal pour nos papilles mais il regorge de mystère que nous allons tenter d’élucider par cet article. Anatomie et mode de vie : Ce crustacé décapode qui peut atteindre de 45 à 60 cm vit essentiellement dans l’Atlantique Nord. Il affectionne...
