par Luximer | Fév 9, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes préparation 20 minutes cuisson : 40 minutes Ingrédients: 600 g de filets de merlan 110 g de beurre 3 œufs entiers 60 g de farine 650 ml de lait 1 pincée de sel et de poivre Préparation: 1-Préparer une béchamel très épaisse avec 60 g de beurre, la...
par Luximer | Fév 9, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes Préparation : 20 – cuisson : 10 min Ingrédients : 4 filets de merlan 300 g de carottes 300 g de poireaux 5 gousses d’ail 4 feuilles de brick 30 cl de crème liquide 1 branche de thym 20 g de beurre 10 cl d’huile d’olive sel, poivre...
par Luximer | Jan 20, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 15 min Ingrédients : 200 g de saumon sans peau ni arêtes bien froid 200 g de bar ou daurade sans peau ni arêts bien froid 1 c à s de câpres au vinaigre 2 petits oignons blancs 2 c à s d’huile d’olive fruitée 1/2 c à c de raifort...
par Luximer | Déc 9, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de fruits de mer, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 4 minutes Ingrédients : 20 langoustines crues 12 noix de Saint-Jacques avec leur corail 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de Cognac 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère...
par Luximer | Sep 29, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – préparation : 15 min – cuisson : 20 min Ingrédients : 6 filets de Saint Pierre 1 oignon 500g de champignons frais 1 boite de tomate pelée Huile d’olive 1 verre de vin blanc Thym Préparation : 1-Éplucher l’oignon et couper...
par Luximer | Sep 29, 2015 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 6 personnes – préparation : 15 min – cuisson : 20 min Ingrédients : 6 filets de Saint-Pierre 300 g de Beurre 3 Échalote 1, 5 Verre de Vin blanc un petit pot de Crème fraîche Sel 1 Citron Préparation : 1-Éplucher l’échalote et la hacher finement...
