par Luximer | Juin 1, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – cuisson : 3 minutes Ingrédients : Deux tacauds 60 g de chapelure 2 blancs d’œufs Une demi-botte de ciboulette Du paprika De l’huile de friture Sel, poivre Pour la sauce: 4 cuillères à soupe de...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 2 personnes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 kg de limandes entières ou 600 gr de filets de limande 50 -60 gr de farine 80 gr de beurre (idéalement demi sel) jus d’un citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 2 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 lamelles de chèvre en bûche 2 filets de limande sole 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 4 tomates cerises 4 feuilles de basilic ciselées (frais ou surgelé) 6...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 barbue d’1 kg environ 1 échalote 5 brins de persil 50 g de beurre 50 ml d’huile d’olive 1 citron jaune tranché 1 pincée de mélange de 5 baies 1 pincée de sel et de poivre...
par Luximer | Mai 19, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes – Préparation : 40 minutes – Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 4 filets de barbue 3 pommes rouges 2 oignons 2 brins de persil 150 ml de cidre brut 200 g de crème fraîche 150 g de beurre 4 c. s. de vinaigre de cidre 2 c. c. de sucre en...
par Luximer | Fév 9, 2016 | Plaisirs de l'assiette, Plaisirs et bons plans marins, Recettes de poisson
Pour 4 personnes préparation 20 minutes cuisson : 40 minutes Ingrédients: 600 g de filets de merlan 110 g de beurre 3 œufs entiers 60 g de farine 650 ml de lait 1 pincée de sel et de poivre Préparation: 1-Préparer une béchamel très épaisse avec 60 g de beurre, la...
